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培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體、美全面發(fā)展的、具有較強實際動手能力、符合現(xiàn)代連鎖業(yè)發(fā)展所需要的、能在連鎖行業(yè)第一線從事組織管理和技術管理的、獲得現(xiàn)代連鎖管理基本理論和業(yè)務操作技能基本訓練的、具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用型高技能人才。

專業(yè)特色

本專業(yè)與上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司簽訂校企協(xié)議，采用“2+1” 校企合作人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)與合作企業(yè)合作開發(fā)專業(yè)課程，聘請企業(yè)專業(yè)人士作為主講教師，將連鎖企業(yè)最真實的作業(yè)流程引入到教學過程中來。教學中采用工 學交替、階梯遞升的教學方式，分別于大一和大二期間組織學生赴企業(yè)實踐各三個月，最后一學年組織學生在合作企業(yè)頂崗實習，使學生在學習過程中感受真實的工 作環(huán)境并得到工作經驗和工作資歷的提升，為學生就業(yè)打下良好基礎。

主要課程

連鎖企業(yè)門店營運業(yè)務、連鎖經營管理、連鎖企業(yè)開店實務、特許經營實務、商品分類、連鎖企業(yè)倉儲業(yè)務、連鎖企業(yè)配送業(yè)務、信息管理與技術等。

就業(yè)領域

本專業(yè)以就業(yè)為導向，學生畢業(yè)后主要從事星巴克咖啡各門店管理工作，主要崗位為星巴克門店的值班經理，同時部分人員還可成為星巴克總部事采購、配送、倉儲、選址等崗位工作。本專業(yè)鼓勵學生創(chuàng)業(yè)。

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