學制：四年 授予學位：農(nóng)學學士
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，了解茶文化及其歷史，具備堅實的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論基礎，適應現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟發(fā)展需要，能在農(nóng)業(yè)、教學科研、企事業(yè)單位、商貿(mào)等領域部門從事與茶學有關的栽培育種、種植養(yǎng)護、安全生產(chǎn)、加工及品質(zhì)控制等相關的產(chǎn)品、技術設計研發(fā)、服務推廣與應用、經(jīng)營與管理等工作的復合型應用性技術人才。
主要課程：植物學、遺傳學、生物化學、微生物學、植物生理學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲防治學、茶葉審評與檢驗、茶葉生物化學、茶葉加工學和茶葉企業(yè)經(jīng)營管理學等課程。
就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)口徑較寬，主要去向有各茶區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣與管理部門、茶葉進出口商檢、茶葉品質(zhì)安全論證中介機構和茶葉企業(yè)（茶葉貿(mào)易與經(jīng)營公司、茶葉出口加工企業(yè)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)等）。
學校與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院合作，共同培養(yǎng)茶學方向研究生。
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